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La Invasión de los Cuadraos (RE)

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Este va a ser el primer repost que suba de hace unos meses. Algunos me habéis preguntado por él, me habéis pedido que lo suba y bueno, para un viernes, no está mal, y como llevamos buen ritmo... Es de marzo... desde entonces bien podríamos hablar de un nuevo paso en el mundo del cuadradismo en Murcia, interesante, por cierto... pero vamos a dejar pasar un poco más de tiempo para eso. Aquí lo tenéis: 'La Invasión de los Cuadraos'

Restoran modernen, o casi siempre intento de modernen, con mesas de madera oscura, flores a la japonesa, cuadros así muy París y carta corta con foie, naranja y patatas con alcachofas o jamón, así como de herencia de los huevos y papas de to la vida, pero modernen. Carta de vinos de medio entendidillos, y servicios innovadores en el baño, revisteros, ordenadores, brunch o similar. Lámparas ibiza, barra para martinis, aperitivos variados, ensaladas de todo tipo y postres de autor. No se permiten natillas, ni pan de calatrava, ni pan en una cesta, ni agua lanjarón, ni vino don simón, ni fruta en la carta, ni camarero con tatuaje de la legión, ni paños pa limpiar la barra, ni pastillas de olor de esas que se enganchan en los water así, ni puertas de madera pintadas en el aseo, ni máquinas de esas de aire que seca caliente, ni cartas plastificadas con gomaespuma, ni servilletas blancas, por DIOS, servilletas blancas de las normales no.

Pero lo más importante, no se permiten platos redondos blancos con borde, y hondos para la sopa (no se permite sopa ni consomé). Eso no, porque los platos de los nuevos restorants modernen son CUADRAOS, de ahí su nombre, ’Los Cuadraos’ o la invasión de ’Los Cuadraos’. Es la característica común a todos. Menos de dos años, tres a lo sumo (cinco en Madrid y Barcelona), olor a nuevo y servicio joven y con piercing, o tatus curraos, pelisueltos, uniforme negro, a ser posible todo negro, con cocinero/a que sale a hablarte antes y después de comerte la ración de cena con foie, naranja, pipas, vinagre de módena, uvas fritas, o patatas panadera con jamón y pimentón y toques orientales sutiles, que no se noten, mezclados con clientes que saben a lo que van. Pues bien, estamos siendo invadidos. Ha llegado un punto en el que aquí no parece que pueda nacer un merendero de esos de to la vida que te ponga bocatas de queso y huevos con patatas y un plato de lentejas. Eso es ya historia. O existe, o ya no nacerán nuevos. Además, ya no se puede poner a un sitio nuevo eso de Casa Antonio, o Restaurante La María... Ahora debe ser tipo (cito ejemplos murcianos de opinable logro de cuadratura...) Coffee n Golf, El Reloj de Cuco, Los Placeres de la Carne, Siete Lunas... Se acabó lo de Casa Pedro, o Casa Miguel...

Es una pena grande, oye. Los cuadraos, el problema que tienen es que pueden no lograr llegar a donde pensaron... y es lo que pasa mucho por aquí... que los restauradores noveles, o los que tienen cierto ojo pa darse cuenta de lo que está pasando le echan huevos y se lanzan a la cuadratura sin saber, sin tener sangre holandesa en las venas, y entonces, se quedan a medio camino entre la cuadratura y la spanishcuisine tipical sangría, y se queda un sitio especialmente horrendo. La invasión de los cuadrados aún tiene que madurar, y muchos de los sitios asangríaos triunfarán, porque como muchas cosas, los que van a la cuadratura sólo van porque ven síntomas de lo que creen buscar, y acaban mordiendo el anzuelo equivocado... Es el doble error de la capital de provincia, que es una preciosidad. Si alguien me ha seguido hasta aquí, bienvenido sea... Para sintetizar, aún no he visto un cuadrao logrado en Murcia. Marzo de 2006. Seguiré buscando. Vale.

29/09/2006 09:48 achopijo #. sin tema

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Autor: bernal

Sobre el nuevo paso... ya sé dónde llevar a jimmy a cenar cuando vuelva a su tierra.
Sobre lo anterior... Erri Berri detrás de cada palabra.
18:30, Alavés, sin cuadraos...

Fecha: 29/09/2006 10:56.


gravatar.comAutor: soni

Cenas en el Portón ¡ya!

Fecha: 29/09/2006 11:03.


Autor: Tomasso

Bien visto el apasinamiento de Erri, y la comida que se va a pegar "el bloque" el sábado en un Merendero, preferentemente El Calcetín, para luego tomarnos dos en Kabuki. (Pilar es del bloque si hace falta, eh?)

Lo de jimmy me supera...

Fecha: 29/09/2006 11:12.


Autor: Chic

En Portón, soni, en Portón, sin el "el"... dices, no?
Para un plano final de 'Jimmy', desde Torre Godoy hacia la terraza del nuevo sitio... y volver a alejarse...
Buena tarta de queso en Del Gallo. Muy rica...

Fecha: 29/09/2006 11:12.


Autor: Anónimo

¿No os gusta el (RE) del título? Muy Erri, si.

Fecha: 29/09/2006 11:18.


gravatar.comAutor: soni

Tomasso, 'jimmy' es una muy buena historia que te va a contar las gafas después de la próxima copiosa comida que vayáis a llevar a cabo.

No sé si es con o sin 'El', Dakota, pero es el sitio en el que me he pegado mi último gran bailoteo con Pilar (ante la atenta mirada de Morbo Pérez). Muy buenas cenas con las gafas, allí.

Fecha: 29/09/2006 11:41.


Autor: un tio listo

Y digo yo... no se si te ha ocurrido Yayo, Yayo perdido, hacer una especie de guía de avanzadilla, para que los que no somos tan de aquí podamos ir descubriendo esas "maravillas" de esta Murcia que me tiene descolocao.
Una guia mini. Por ejemplo, un cafe 'desprejuiciado', sonando música tipo Anthony & The Jhonsons, a ver, donde lo encuentro?...

Fecha: 29/09/2006 17:14.


Autor: minuscula

como infiltrada que soy...
decirte...
que despues de...
cantar...con pilar mirandoos
a los ojos...
esa plaza de toros con calamaro...
despedir al amigo que se va
a canterbury...
acompañarme de tus bandas sonoras...
"pillar" algo sin avergonzarnos..
para acabar con la cuadratura del circulo...

Fecha: 30/09/2006 13:25.


Autor: minuscula

y ese paseo otoñal
por tu entrañable murcia...
a la que dan tantas ganas de ir cuando la nombras...
sencillamente
que rato tan bueno he pasado!
ah! y la quiniela...
por favor! la quiniela!


Fecha: 30/09/2006 13:31.


gravatar.comAutor: lola gracia

Muy bueno el artículo. Definitivamente, tío, lo tuyo es la gastronomía. Conozco a una persona que esos lugares le dan grima y los considera "mariconadas"...y en parte, sche, no quiero ser prejuiciosa...pero creo que lleva razón. La comida tiene que ser buena. Es la base. Yo me como muy agusto un solomillo sin tanta floritura. Ah, Yayo. Lo mejor es que en algunos sitios te ponen agua ¡¡De Noruega!! para que luego digan que no se pueden hacer trasvases. Como tengo todavía un punto de "chica de oro", le pedí al camarero que me diese el frasco, que era talmente como una gigante botella de colonia. (Cilíndrica y con un tapón de rosca, toma del frasco carrasco!!!)

Fecha: 30/09/2006 23:17.


Autor: A

La moda en los platos, en los fogones y en los grifos de los lavabos sirven para justificar que una cena sin extras y sin conocer realmente lo que estás comiendo se vaya a los 50 euros "per capita", tirando por lo bajo... Y encima, servida por un camarero con cara de oler ajo podrío...

Fecha: 01/10/2006 10:08.


Autor: ibiric

A, cómo me reí con el blog de los lavabos... Espero que algún día me expliques cómo se abría el grifo del hotel aquel...

Fecha: 01/10/2006 16:38.


Autor: achopijo

La verdad es que son mariconadas la mayoría... si. Pijadicas, diría yo más que mariconadas, por hacerlo en plan achopijo... Lo que pasa es que hay una mínima proporción que lo hacen bien lo de lo moderno y tal, y entonces muchos se dejan llevar y terminan por hacer un pijadicas...

Fecha: 01/10/2006 22:29.


Autor: Erri-Berri

¿Mariconada no es muy achopijo?

Fecha: 02/10/2006 11:06.


Autor: bernal

Sí, Erri.
Es más, la bonita contradicción es que los cuadraos son muy achopijo. Y lo de los 50 euros por cabeza no te digo...

Fecha: 02/10/2006 11:21.


Autor: Anónimo

No es que no sea... Pijadicas es más. ¿Buscas?

Fecha: 02/10/2006 11:40.


Autor: achopijo

Anónimo soy yo.

Fecha: 02/10/2006 11:40.


gravatar.comAutor: A

Qué ilusión, Ibiric, que te acuerdes de un artículo mío... Un beso especial

Fecha: 08/10/2006 00:12.


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